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炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上不同口味的炸鸡块、生菜、沙拉酱、培根等。简称为汉堡，因为通常汉堡里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。
一、原料：
1.材料
鸡腿300克，鸡蛋1个，淀粉适量
2.调料
煎炸专用油500克，酱油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，精盐1小勺，白糖大半勺，新奥尔良腌料
3.面包
准备：面包，使用时从中间片开，将一个面包片成两片。
4.原料
鸡腿肉300克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，裹炸粉100克，新奥尔良腌料10克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
二、做法：
1.将鸡腿肉切片，用葱、姜末、精盐、料酒、新奥尔良腌料等腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后，裹上裹炸粉压实后快速在水中捞起，再次裹上裹炸粉重复2-3次后，再一次裹粉完毕后下油炸透即可。
3.在汉堡胚子中夹入炸好的鸡块、西红柿、生菜、沙拉酱即可。
技巧：炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。根据不同的口味设置不同的炸制时间，专业做法需要使用定时器。
苏贺的店是河北吉客餐饮管理有限公司旗下的全新品牌，位于具有悠久历史文化的古城--正定。是经石家庄市商务局批准登记，具有独立加盟连锁资质的餐饮名店。西式快餐加盟，汉堡连锁店加盟。始创于2012年，经过一系列创新、改进。于2018年正式成立河北吉客餐饮管理有限公司。
公司主营汉堡、炸鸡、薯条等各种西式快餐和各种冷饮、热饮，并集餐饮管理与咨询，餐饮项目策划与资源整合于一体的专业化管理公司。是当地餐饮有口皆碑的美味乐享之地。
公司坚持“诚信为本，规范经营”的理念，以优良的服务，提供健康、营养、绿色的餐饮。努力做好您身边的美食专家。苏贺的店欢迎您的光临！
