自制汉堡包的做法

2020-05-16

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自制汉堡包的做法

材料：

汉堡炸鸡高筋粉230克、低筋粉20克、水125克、黄油25克、蛋液28克、糖20克、盐3克、酵母3克

做法：

1、准备食材。

2、将除黄油的所有原料放入面包机中，开始搅拌面团。

3、待一个和面程序后加入黄油，再启动一个和面程序。

汉堡炸鸡

4、检查面团，出现如图的手套膜即可结束和面程序。开始发酵。

5、待面团发酵至两倍大时，拿出排气分成等份，揉圆醒发15分钟。

6、再次揉圆定型放入烤盘中，入烤箱发酵。

7、面胚发酵至1.5倍大时刷蛋液撒芝麻。

8、烤箱温度175度，16分钟左右。请根据自家烤箱火力调整适合的温度。

9、出炉，颜色很诱人啊!

10、用煎锅煎个蛋、培根。

11、生菜、紫甘蓝切成丝，煎蛋、培根、沙拉酱夹入切开的汉堡胚中，剩下的就是张开大口可劲造啦!

小贴士：

1、烤好的汉堡胚趁还有少许热气时装入保鲜袋系好。二天吃的时候还是暄软的，当然，喷少许水，用微波炉稍打一下就更好了。

2、汉堡胚也可在面包店购买成品面包代替。