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家庭自制奥尔良炸鸡汉堡

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家庭自制奥尔良炸鸡汉堡

2020-01-13

汉堡炸鸡


食材


汉堡面包2个、鸡腿肉2块、油适量、盐适量、奥尔良烤肉料20g、料酒10ml、白糖2g、胡椒粉2g、鸡蛋液适量、面包糠适量、沙拉酱适量、生菜适量


步骤一


鸡腿洗净去骨。


步骤二


把鸡腿肉鸡皮朝下,鸡肉用刀背剁一下,把里面的筋好剁断。


步骤三


鸡腿肉放入碗中加入奥尔良烤肉料。


步骤四


再加入盐,糖,料酒,胡椒粉腌拌鸡腿肉1个小时。


步骤五


腌制过的鸡腿肉蘸裹鸡蛋液。


步骤六


在沾满面包糠。


步骤七


放入油锅中炸制。


步骤八


中小火慢慢炸制鸡肉金黄熟透。


步骤九


取出放吸油纸上吸出油份。


步骤十


取一个汉堡坯中间刨开,放入生菜和炸鸡。


步骤十一


然后挤上沙拉酱,即可食用。

汉堡炸鸡

小贴士


鸡腿肉去骨后,可把鸡肉剁上一些网格纹,这样处理过的鸡肉,更容易入味,炸制得时候也较容易熟透。仅供从参考,喜欢的话,可以做一做。


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